Desarrollan en Corrientes un carbón ecológico a partir de cascarilla de arroz

Fecha de Publicación: 05/01/2021
Fuente: El Litoral
Provincia/Región: Corrientes


Facundo Cabrera es un emprendedor correntino que desarrolló un carbón con base en la reutilización de la cascarilla del arroz. Se vende por el momento en bolsas de 4 kilos en carnicerías premium y comercios minoristas de Buenos Aires, Rosario, Corrientes y Posadas.
El emprendedor correntino Facundo Cabrera desarrolló, tras varios años de investigación, un carbón ecológico a partir de la reutilización de un desecho orgánico como la cascarilla de arroz.
“Tomé conciencia de que la industria del carbón necesitaba un cambio cuando vi las plantaciones de árboles; con este nuevo carbón, no solo cuidamos los bosques nativos, sino que desarrollamos un negocio que puede durar muchos años”, afirmó Cabrera en declaraciones efectuadas a Télam.
Según el emprendedor, se trata de “un producto no solamente innovador, sino también 100 % sustentable y ecológico, que no depende de ningún árbol, disminuyendo así en gran escala el impacto que produce el consumo de carbón en el medio ambiente”.
Después de tres años de investigación, encontró en la cascarilla del arroz el elemento clave para la creación del carbón ecológico. “Corrientes es la capital del arroz, sin dudas teníamos la materia prima para desarrollarlo”, afirmó.
Así, agregó el joven emprendedor, se logró obtener un producto “100 % producido en Corrientes, agregándole gran valor a la región”, que se diferencia del resto de los productos que existen hoy en el mercado argentino.
“BrasUP es carbón, no un reemplazo del carbón vegetal, sino que es uno nuevo y totalmente ecológico”, aseguró Cabrera, quien no buscaba un sustituto sino desarrollar otro carbón, pero “con una propuesta de valor y una verdadera responsabilidad social”.
Luego de su investigación, no solo desarrolló el primer carbón ecológico, sino también la propia máquina con la que se realiza el carbonizado y trabaja en la instalación de una planta en el parque industrial de Corrientes.
“Creemos 100 % en una política sustentable y comprometida con el medio ambiente, por eso esta máquina es única en la región y fue elaborada con elementos reciclados y reutilizados”, resaltó.
Su proceso de elaboración comienza con el tostado de la cascarilla a altas temperaturas; se la tritura y mezcla con un aglutinante natural y agua, pasa por una extrusora para darle forma y, por último, por un proceso de secado.
“Buscamos convertirnos en líderes en innovación sustentable alrededor del asado; para esto tuvimos que desarrollar todo desde cero porque en Argentina no existía ningún carbón ecológico: fue nuestro principal desafío”.
El proceso de elaboración del carbón ecológico BrasUP comienza con el tostado de la cascarilla a elevadas temperaturas. Se la tritura, se la mezcla con un aglutinante natural y agua, luego pasa por una extrusora para darle forma y, por último, pasa por un proceso de secado para terminar con un producto único.
“Una vez metidos en el negocio del carbón, nos dimos cuenta de que algo había que hacer: los bosques se están agotando; así tomamos conciencia de que la industria del carbón necesitaba ese cambio y que era el momento de actuar”, afirma. “Con este nuevo carbón, no solo cuidamos los bosques nativos, sino que desarrollamos un negocio que puede durar muchos años”, agrega Facundo.
“De esta forma logramos un sueño propuesto desde un principio: tener un producto no solamente innovador, sino también 100 % sustentable y ecológico, que no depende de ningún árbol, por lo cual disminuye en gran escala el impacto que produce el consumo de carbón en el medio ambiente”, explica el joven emprendedor.
El próximo desarrollo de BrasUP será la caja de 2 kilos de carbón ecológico con autoencendido natural, programado para salir al mercado este mes. Además, están trabajando en la instalación de la planta ecológica en el parque industrial de Corrientes, por lo cual serán de los primeros emprendimientos en sumarse al nuevo predio.
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