La Paternal: allanaron un bodegón que vendía carne de carpincho, ciervo y yacaré

Fecha de Publicación: 09/07/2025
Fuente: Página 12
Provincia/Región: Buenos Aires


En el marco de un operativo a cargo de los efectivos del Departamento Federal de Investigaciones (DFI) se produjo el allanamiento de un local gastronómico que estaba dedicado a la venta ilegal de carne de animales protegidos por las leyes que regulan el Maltrato Animal y la Conservación de la Fauna Silvestre.
La causa se inició en mayo pasado, tras una denuncia recibida en el Departamento Delitos Ambientales de la Policía Federal Argentina (PFA), que indicaba que un bodegón de La Paternal comercializaba carnes exóticas que habrían sido adquiridas de manera ilegal.
De esta forma, y con el aval de la Unidad Fiscal Especializada en Materia Ambiental (UFEMA), a cargo del fiscal Blas Matías Michienzi, el Juzgado Penal Contravencional y de Faltas N°21 ordenó un allanamiento en el establecimiento ubicado sobre la Avenida Warnes.
En el lugar, la Policía descubrió cuatro freezers y dos heladeras exhibidoras que ocultaban un total de 160 kilos de carne de diferentes especies de fauna silvestre como carpincho, jabalí, yacaré, perdiz y ciervo.
La carne no contenía una rotulación visible que permitiera corroborar su origen ni condiciones de conservación o trazabilidad. El total tenía un valor de 2 millones de pesos.

El ciervo es una especie protegida
El ciervo, una de las especies encontradas, se encuentra protegido por la Ley Nacional 22.421 que establece la prohibición expresa de su caza, transporte, tenencia y comercialización de sus piezas.
En cuanto al resto de la fauna, el responsable del negocio no tenía la documentación correspondiente que avalara la legalidad de su tenencia, tránsito y posterior comercialización.
Los agentes realizaron la toma de tres muestras de carne de ciervo, para que sean sometidas a un análisis genético especializado y así determinar la especie exacta del animal, aunque se sospecha que se trataría del Ciervo de los Pantanos (Blastocerus Dichotomus), ejemplar autóctono que está en peligro de extinción.
Sumado a esto, se incautó el total del material para que sea derivado al predio de Coordinación Ecológica Área Metropolitana Sociedad del Estado (CEAMSE), conforme a los protocolos establecidos para la disposición final de residuos orgánicos de riesgo.
El procedimiento contó con la participación del Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, como así también de la Brigada de Control Ambiental de Fauna Nacional, cuyo personal se encargó de labrar las actas pertinentes y disponer la clausura preventiva del local.
El responsable del comercio, un hombre de nacionalidad argentina y mayor de edad, quedó notificado de la causa que se tramita en su contra.
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